金秋十月，正是收获的好季节。伴随着9月16日中午12点的全面开捕，各类海洋鱼类被送上餐桌，供广大市民品味鲜美海鲜。黄鱼，有大小黄鱼之分，也称黄花鱼，因其肉质细腻、口感好而深得广大市民的喜爱。那么，我们在市场采购黄鱼时，又该如何区分野生黄鱼与人工养殖黄鱼呢？
10月14日下午4点钟左右，在国家中心渔港—射阳县黄沙港一期码头，一艘中午才进港的渔船正在卸货，整箱的黄鱼、带鱼、鱿鱼、鲳鱼、海鳗鱼等海洋鱼类通过传送带，从渔船的船舱里被转运上岸，吸引了众多市民和商贩前来挑选采购。据渔船老板娘陆迎介绍，这个航次的产量不是太高，船上大概有5000多箱鱼获物，主要品种就是黄鱼、带鱼、鱿鱼、鲳鱼、海鳗鱼等海洋鱼类。说话间，陆迎还挑选出长达一米五左右的特级老鹰带鱼、重量超过一斤的鲳鱼、直径有手腕粗的海鳗鱼、以及接近一斤左右的黄鱼和新鲜度一级的鱿鱼向笔者展示。陆迎告诉笔者，近年来，随着科学技术的进步，人工养殖黄鱼也得到了长足发展，但养殖的黄鱼口感没有野生的黄鱼好，广大市民在菜市场挑选黄鱼时，只要观看黄鱼两侧的鱼鳍（也称为鱼划子），野生黄鱼的鱼鳍反过来后，一般都会到达眼睛的部位，而人工养殖黄鱼的鱼鳍比较短，基本够不到眼睛那里。
笔者在码头上了解到，由于海洋鱼类出水就会死亡，而渔民为了锁住鱼类的新鲜度，转运上岸的整箱鱼获上都会覆盖一层冰块，并及时过磅称重，随即装车运送到冷库进行分拣，按照大小不同规格分拣后的鱼获，又会迅速装上专用的冷链运输车辆，将这些新鲜的鱼获运送到各地市场，供广大市民挑选品尝。（通讯员：陈冬平  王荣）

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